酒店的污水主要由廁所水、淋浴洗衣以及廚房廢水構成，水質水量時變化系數(shù)大，污水可生化性比較好。污水中含有大量的有機物，一般有纖維素、淀粉、糖類和脂肪蛋白質等。也常含有原菌、病毒和寄生蟲卵;無機鹽類的氯化物、硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸氫鹽和鈉、鉀、鈣、鎂等。總的特點是含氮、含硫和含磷高,在厭氧細菌作用下，易生惡臭物質。從目前運行的情況來看，該工藝也存在很多的問題：受季節(jié)影響大，尤其是北方地區(qū)，半年以上的時間無法正常運轉;前期的基礎投資過大，這也制約了該工藝的應用推廣;維護費用高。